一筷救地球
／林怡種
地球在發燒！北極冰山快速溶化！陸地日漸沈淪！大家應「一筷救地球」，最簡單的做法是出門用餐，記得攜帶個人「餐筷」，養成衛生安全又環保的好習慣。
自從奉調環保單位，承接業務除了一般行政，也兼辦「空氣污染防制」工作，包括節能減碳業務，所以，每天出門的隨身包或汽車的置物箱裡，都備有環保餐筷，尤其是每次赴台出差，背包裡除了裝有筆電與換洗衣物，更重要的是，應記得放一把環保餐筷，否則，用餐時大概要學印度人用手抓飯吃了。
自民國九十七年六月五日起，環保署配合「國家節能減碳總計畫」，執行「節能減碳無悔措施全民行動方案」，提出「十大無悔措施」供民眾參考實踐，呼籲民眾響應低碳的生活習慣，以達到溫室氣體減量效果。
金門地區於同年的九月二十二日，由縣長率領一、二級主管，在環保署官員見證下，具名簽署「節能減碳十大無悔措施」，宣示以身作則、身體力行實踐節能減碳措施的決心，強調「節能減碳」不能是一時的衝動，應是長久的行動。
什麼是節能減碳「十大無悔措施」？簡單地說，十大節能減碳措施包括：一、冷氣控溫不外洩：少開冷氣，多開窗；二、隨手關燈拔插頭：隨手關燈關機、拔插頭；三、省電燈具更省錢：將傳統鎢絲燈泡逐步改為省電燈泡；四、節能省水看標章：選購環保標章、節能、省水標章及EER值高的商品；五、鐵馬步行兼保健：多走樓梯，少坐電梯，多走路，增加運動健身的時間。六、每週一天不開車：多搭乘公共運輸工具；七、選車用車助減碳：選用油氣雙燃料、油電混合或電動車輛與動力機具；八、多吃蔬食少吃肉：愛用當地食材；九、自備杯筷帕與袋：自備隨身杯、環保筷、手帕及購物袋；十、惜用資源顧地球：雙面用紙；選用再生紙、省水龍頭及馬桶。
大致上說來，這十大無悔措施，都是日常生活之中應養成的良好習慣。其中，以「自備杯筷帕與袋」一項來說，過去，人們廣泛使用紙杯和免洗筷，為了取得紙漿與原料，大肆砍伐樹木或竹子，除了破壞環境生態，且因用過即丟，產生大量垃圾，徒增處理成本。
根據報導，人類經濟文明之後，為開發土地與利用木材，大肆砍伐樹木，從南美洲的亞馬遜河流域熱帶雨林開始蠶食，迅速擴張延伸到非洲大陸與亞洲群島，估計地球上的熱帶雨林，每秒鐘消失一公頃，相當於二個足球場的面積；日積月累，等於每分鐘消失六十公頃，每年消失超過三千萬公頃，差不多是十個台灣島的總面積；而一棵樹木的成長，需要經歷數十寒暑，甚至是數百年的風雨歲月。
由於地球表面裹覆著大氣層，其主要成分為78％的氮、21％氧、以 及1％為氬氣和其他少量氣體，包括占百分之零點零三八三的二氧化碳。其中，氧氣主要供作自然界生物呼吸與助燃的功能，而熱帶雨林是植物進行光合作用，吸收二氧化碳產生氧氣，以維持大氣層氧氣濃度平衡的重要角色。
而今，人類濫墾、濫伐林木破壞環境生態，以致自然界日漸減少植物進行光合作用，造成大氣層的二氧化碳急驟增加，使得太陽輻射熱傳入地球表面後，不易再反射出去，累積的熱量使地球表面平均氣溫上升。
同時，自工業革命以來，人類發展經濟大量使用煤、石油、天然氣等石化燃料，每年增加排放六十億噸的二氧化碳，使氧氣循環緩慢失去平衡，產生「溫室氣體效應」，造成北極億萬年冰山逐漸溶化，而使海平面不斷上升，許多陸地恐被海水淹沒，特別是太平洋中的吐瓦魯、馬爾地夫等島國，都將面臨沈入海底的危機。
除此之外，由於熱帶雨林急驟的消失，直接造成物種滅絕，科學家估計每天有一百多項動、植物的品種從地球上消失，一年超過五萬品種滅絕；如果照這樣的速度繼續濫墾、濫伐，再過十年，全世界百分之八十的熱帶雨林生態，將被破壞殆盡。
而且，「溫室氣體效應」造成氣候變遷，北半球冬季將更冷，而夏季則更熱，由於氣溫增高蒸發加速，降雨型態改變，濕熱地帶降雨增加，常常暴雨洪澇成災，威脅人類生存空間；相對的，乾旱地區降雨更少，土地逐漸沙漠化，許多物種慢慢枯萎死亡，以致作物歉收、糧食短缺，人類將面臨饑荒，勢必引發經濟與社會問題，所以，對抗地球暖化，是當前各國重要的課題。
我國是地球村的成員之一，面對「全球暖化」的共同大敵，沒有置身事外的理由。就以使用免洗筷而言，雖然近年來已略為減少，但全台灣每天仍使用兩百八十萬雙免洗筷，一年就有十億雙之譜；如果以砍伐一株桂竹生產兩百雙竹筷估算，每年得砍伐三百萬株桂竹，相當於三千座足球場的面積。尤其，免洗筷用一次即丟，增加垃圾量的處理、運輸與焚化，浪費社會成本難以估計。
所謂「免洗筷」，指的是一次性使用的竹筷或木筷。肇因於台灣地區有三百萬B型肝炎帶原者，而國人十大死亡原因當中，肝病及肝硬化年年榜上有名，其中又以B型肝炎為主因。是以，民國七十年左右，政府為預防Ｂ型肝炎傳染，大力宣導使用免洗餐筷，一夕之間，從高級餐廳到夜市攤販，紛紛將重複使用的筷子，換成用過即丟的免洗筷。
記得唸高中時，老家附近的海防部隊，有一位來自台中的文書兵，與我年齡相近，彼此建立深厚情誼，他老兄退伍返鄉在台中與南投竹山一帶經營建築與「竹器產品」生意，曾當選三屆縣議員，仍念念不忘二年戰地軍旅生活，除了時常寄送台中名產饋贈，並盛情邀請若有到台灣，務必到台中接受招待。民國七十年我到台北公證結婚，曾到溪頭森林區遊覽，順道參訪他的竹器工廠，見識全自動化的竹筷生產過程。
據表示，當時，使用免洗餐具在政策推波助瀾下，旋風席捲全台灣，竹山地區總計超過千家竹筷加工廠，家裏有種竹的，全家總動員上山砍竹；家裡沒有竹山的，一家三代同堂投入代工行列，因此，放眼整個竹山民宅巷弄，十家有九戶日夜加班製作免洗竹筷，以因應市場需求。後來，竹山的材料供應不及，被迫由其他縣市運來竹子，包括成品運送的貨櫃車與運竹卡車，終日進進出出，川流不息，盛況空前！
漸漸地，台灣本島的竹子砍得差不多了，且宥於工資成本因素，許多竹筷生產工廠紛紛轉移大陸或東南亞一帶，我的朋友在大陸和越南，就有超過十家生產工廠，以貨櫃運回成品包裝、銷售。
然而，大陸及東南亞的工廠製作品質與衛生條件參差不齊，隱藏著許多潛在問題，諸如：部份不肖業者為了防止竹筷潮濕發黑或發霉，希望能保存更長久不變質，於是，在製造過程中以二氧化硫漂白，但未經熱水蒸煮袪除二氧化硫，消費者若不察誤用，殘留的二氧化硫遇湯水會轉變為亞硫酸鹽，隨著食物吃進肚子裡，將危害身體健康。
雖然，台灣地區每年砍竹製作十億雙的免洗筷，數量上在全球總量微不足道，較諸於大陸每年製造四百五十億雙免洗筷，簡直是「小巫見大巫」，然而，既然我們生活在地球村裡，每一個人都是地球村的公民，理應善盡社會責任，身體力行實踐「節能減碳」，生活之中應儘量減少浪費能源，具體的作法就是隨手關燈、或少開車，儘量搭乘大眾交通工具。在餐飲部份，應隨身攜帶個人「環保餐筷」，大家「一筷救地球」，為自己、為家人，更為子孫留下優質的生活環境。
近年來，有鑑於溫室氣體所造成的全球暖化及氣候變遷效應日益嚴重，各國「對抗暖化」的呼聲高漲，二ＯＯ九年十二月七日，聯合國召集「氣候變遷高峰會」，來自全球一百九十二個國家的一萬五千名代表，在哥本哈根集會十二天，討論減碳議題，希望凝聚共識，就減少溫室氣體排放量問題，達成一項具有法律約束力的協議，共同對抗氣候暖化、拯救美麗的地球。並爭取富有國家提供資金，協助貧窮國家推動減排二氧化碳的努力。
\ 當然，配合全球「對抗暖化」行動，我國亦同步啟動「國家溫室氣體適當減緩行動」，並成立跨部會的「行政院節能減碳推動會」，統籌規劃「國家節能減碳總計畫」，推展包含能源、產業、運輸、建築及生活等多面向的具體行動。
事實上，台灣地區自民國九十五年起，即規定政府部門及公私立學校，全面禁用「一次性」使用的免洗餐具，九十七年六月五日起，環保署推出節能減碳「十大無悔措施」供民眾參考實踐，呼籲民眾響應低碳的生活習慣。同年七月一日起，全台四大連鎖便利店，不主動提供免洗筷，並自九十九年元旦起，全台三十餘家百貨公司或大賣場美食街，為響應政府節能減碳政策，均不提供免洗筷，消費者應自備環保筷。
也因此，環保單位以身作則，所召開的會議或舉辦的研習活動，無論是吃便當或便餐，一律不提供免洗筷或紙杯，與會人員若未自行攜帶環保筷，大概只能望「餐」興嘆了。
地球在發燒！北極冰山快速溶化！陸地日漸沈淪！這是多麼聳動的警語，畢竟，我們只有一個地球，身為地球村的成員，保護地球和愛護自己，是一樣的重要，力行節能減碳，共同對抗「地球暖化」，人人應加入自備環保筷的行列，大家「一筷救地球」！ |
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