金門生鮮肉品有保障 請鄉親多多選購！
農曆春節的腳步近了，市場辦年貨的人潮開始熱絡起來，由於肉品需求大增，不肖私宰業者伺機蠢動；因此，鄉親購買肉品年貨，請多多選擇本地的生鮮溫體豬肉及製品，衛生安全比較有保障，以確保健康！
根據新聞報導，日前雲林地檢署接獲線報，會同警調人員，開著冷凍貨車，偽裝成貨運業者，進入元長鄉一處以合法掩護非法的工廠，查獲二十六公噸私宰斃死豬肉，而且，據研判肉品早已流入市場；因該批豬肉來源均為斃死豬，經檢驗殘留的抗生素劑量，是一般成豬的好幾倍，不慎食用將對人體健康造成嚴重危害，因此，除涉案六名嫌犯遭羈押，檢調正擴大清查斃死豬肉的流向。
值得注意的是，雲林地檢署檢察長何明楨強調，此次查緝「私宰斃死豬肉」行動，將更全面、更徹底，不追到最下游商家絕不罷休，而且，還要公布購買的機關、學校或團體，期能收警惕作用。換言之，超市、賣場和餐廳，以及機關團體選購肉品，不能貪圖便宜或方便了事，若購買到斃死豬肉，也將遭追究責任，豈能不小心謹慎！
針對媒體報導雲林縣查獲近年來數量最大的斃死豬肉，且早已流入市面，金門縣政府建設局長李增財，立即於隔天的縣府主管會報上，呼籲鄉親多多選購本地生產的溫體豬肉，以及相關加工肉品；因為，地區早已實施「毛豬死亡保險」制度，平時由農戶繳交保險費，遇有豬隻死亡，只需通報鄉鎮公所獸醫師勘驗，即能按體重給予合理級數的理賠，病死豬均依規定銷毀，絕對不會流入私宰不法集團之手。據統計，九十五年度地區農戶總繳交之「毛豬死亡保險費」，僅區區七十二萬餘元，但因豬隻死亡總支出理賠金額，即高達四百餘萬元，不敷金額概由縣政府編列預算貼補，所以，地區幾無病死畜產品非法流入市場。
此外，建設局長李增財還特別強調，目前地區設有合格「電動家畜衛生屠宰場」，豬隻屠宰作業前後，悉由「中央畜產會」駐場屠檢獸醫師依相關衛生、環保標準全程監督檢驗，所有屠體及肉品、內臟均需經過檢驗合格，其運送過程及產品數量並由縣府或防疫所全程監督；換言之，目前能在金門市場銷售的本土溫體豬肉及製品，已藉由一貫作業的良好設備與檢驗制度，提升肉品衛生、安全，足以確保鄉親大眾的健康。
誠然，肉品是許多人三餐不可或缺的佳餚，但是，所謂「病從口入！」如果吃到來源有問題的肉品，或添加過量的化學藥劑，均將對人體產生嚴重的傷害。諸如此次雲林查獲的二十六公噸斃死豬肉，該私宰集團所生產的「黑心」肉品，及其加工製作的貢丸、香腸，均早已流入市場和餐廳，果真不小心吃到這樣的肉品，將有多噁心？
總之，這是一個「自由經濟」市場，我們不能禁止外地肉品進口，也不能要求大家如數採購金門生產之肉品，但購買本土生產的溫體豬肉，以及縣府、防疫所與縣農會輔導生產的「黑豬肉高粱香腸」，安全衛生上均能「掛保證」，絕對不會有吃到「病死豬肉」之風險，因此，我們也籲請駐軍、餐飲業及鄉親消費大眾，為了安全與健康，多多選購本土生產畜禽肉品，也給地區養殖戶一個機會。
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